三级在线观看免费播放

<li id="3z4zn"></li>
<rp id="3z4zn"><acronym id="3z4zn"><blockquote id="3z4zn"></blockquote></acronym></rp>
    1. 
      
    2. <button id="3z4zn"></button><th id="3z4zn"><track id="3z4zn"><sup id="3z4zn"></sup></track></th>

      歡迎訪問東莞市正旭新能源設備科技有限公司官方網站 | 手機版 | 微信關注 | 加入收藏
      正旭旗下產品子站:烘干熱泵 | 高溫熱泵 | 采暖熱泵 | 空氣能熱水器
      解決方案
      The Solution
      東莞市正旭新能源設備科技有限公司
    3. 地址:東莞市長安鎮烏沙李屋第六工業區興發南路西一街5號
    4. 電話:0769-85323356 / 85323358
    5. 傳真:0769-81762258
    6. 郵箱:gdzhengxu@qq.com
    7. 物料烘干解決方案當前位置:首頁 -> 解決方案 -> 物料烘干解決方案

      臘肉烘干解決方案

      正旭方案設計部  更新日期:2015/4/28
        前言

        臘肉在烘干的過程中不僅要除掉物料里面的水分,還要在外觀上保留物料的色、香、味、形等感官指標,更要保證烘干后的臘肉在今后的保質期內不變質、不發霉。有句老話叫“臘味是7分制作,3分烘烤”??梢姾娓墒桥D肉在制作過程中非常重要的。

        由于臘肉是由生肉制成的高脂肪食品,所以在烘干過程中必須保持低溫,盡量減少脂肪被氧化,以保證臘肉的保質期較長。同時,經過充分腌制的臘肉吸收了大量的油、鹽、水分,這就要求在烘干過程中要保證相當精準的溫度和濕度,對烘干過程的要求高。

       


        連州臘味烘干


        傳統工藝:

        1、  自然涼曬:選擇冬季的北風天,把灌制好的臘肉掛在戶外的陽光下曬干,以這種簡單的方式利用太陽能進行干燥,日曬法干制的臘肉,由于受陽光直接照射,有助于生物酶轉化作用,因而臘肉具有特殊的風味,產品的色、香、味較好。但是日曬受天氣的影響很大,如受陰雨天或有南風返潮的天氣,臘肉在干燥過程中易霉爛變質,要進行商品性的生產是受到限制的。

        2、  燃煤烘干:就是把灌制好的臘肉經陽光下滴水吊曬后置于烘房中,烘房里設有燃煤管式熱風爐,用于加熱空氣,用鼓風機將熱空氣送入干燥房,并以對流換熱方式使臘腸脫水干燥。用這種方法干燥臘肉,存在著產品受煤灰、煙灰污染,干燥周期長(一般要72小時以上),能耗大,臘肉需經過多次“轉竹”和“升柜”,勞動強度大,干燥過程的溫、濕度難以控制,臘肉質量不穩定等弊病。



        熱泵烘干機技術
        熱泵烘干機利用逆卡諾原理,吸收空氣的熱量并將其轉移到房內,實現烘干房的溫度提高,配合相應的設備實現物料的干燥。熱泵烘干機在烘干過程中沒有任何氣體排出不污染環境,利用空氣獲得熱量,非常省電,實現了自然烘干,不破壞臘肉的色澤、味道。是目前我國最好的臘肉烘干機。
      物料烘干案例推薦更多物料烘干案例>>
    8. 正旭熱泵手機版
    9. 關注微信公眾號
    10. Copyright www.freenice.org ? 2010-2015 All Rights Reserved 東莞市正旭新能源設備科技有限公司 版權所有
    11. 地址:東莞市長安鎮烏沙李屋第六工業區興發南路西一街5號 全國統一客服熱線:18032380968
    12. 電話:0769-85323356 / 85323358 傳真:0769-81762258 郵箱:gdzhengxu@qq.com
    13. 技術支持:企業網站建設服務商-巨蛋建站
    14. 粵ICP備11003152號-1  
    15. 三级在线观看免费播放
      <li id="3z4zn"></li>
      <rp id="3z4zn"><acronym id="3z4zn"><blockquote id="3z4zn"></blockquote></acronym></rp>
      1. 
        
      2. <button id="3z4zn"></button><th id="3z4zn"><track id="3z4zn"><sup id="3z4zn"></sup></track></th>